عام 2013
و تحديدا في مدينة لندن ثم بيع اغلى قطعة برجر في التاريخ و التي قدرت بقيمة تخطت 325,000 دولار
لذا ما هي علاقة قطعة البرجر باللحوم المزروعة و المختبرات العلمية و ايضا التغيرات المناخية التي تحدث في العالم الان
عام 2013 و بعد عامين من البحث و التطوير تم الحصول علي اول قطعة برجر مزروعة في مختبرات علمية بمدينة لندن و التي كانت قيمتها كما ذكرنا 325 الف دولار و التي هي في الحقيقة قيمة البحث التطوير في هذه المعامل
اذن ما هى اللحوم المزروعة
اللحوم نوعين
النوع الاول : لحوم طبيعية المعتادة و الناتجة عن ذبح الحيوانات و أكلها
النوع الثاني : لحوم مزروعة في المختبرات العلميةعن طريق اخذ خلايا جزعية من حيوانات حية و زرعها في المختبر لفترة معينةثم خروجها للسوق و بيعها و اللحوم هنا تشمل جميع انواع اللحوم بما فيها الاسماك و الدواجن
في مارس 2021
شركة
Planted
السويسرية و هي شركة متخصصة في اللحوم المزروعة الخاصة بالدواجن حصلت علي تمويل بقيمة 18 مليوم دولار و في سبتمبر الماضي حصلت علي تمويل اخر بقيمة 72 مليون دولار بهدف التوسع و ان يكون منتجاتهم جزء رئيسي في المنيو الخاص بالمطاعم في الدول الاوروبية
ما هي علاقة اللحوم المزروعة بتغير المناخ
في دراسة مقارنة بين استهلاك اللحوم و البقوليات ستجد
ان كيلو جرام واحد من اللحم البقري ينتج 300 كيلو جرام من ثاني اكسيد الكربون و الذي يعد من اهم اسباب التلوث المناخي
البقوليات : الكيلو منها ينتج فقط ما يعادل 900 جرام من ثاني اكسيد الكربون
اما استهلاك المياه
جرام واحد من البقوليات يستهلك 19 لتر مياه في حين ان جرام واحد من بروتين اللحوم يستهلك 112 لتر من المياه
لذا موقع نيوز ميديكال المتخصص في الاخبار الطبية يقول ان اللحوم المزروعة هى غذاء الغد
بعض التقارير المؤيدة تقول ان اللحوم مفيدة للجسم بسبب
- تراجع الجراثيم المعدية فيها مقارنة باللحوم الطبيعية
- حلوها من الهرمونات الي يتم حقن الماشية و الدواجن بغرض نموها السريع
- التصنيع في معامل يساعد بشكل كبير في التحكم في نسبة الدهون الضارة و استبدالها بدهون مفيدة
يمكنك الاشتراك بقناة
TarQeem ترقيم
علي اليوتيوب ليصلك كل جديد
نقدم فيديوهات تعليمية تخص الاقتصاد و المال و الاعمال
تعليقات
إرسال تعليق